2026第八届食材供应链行业大会暨M·AI产品发布会在广东深圳盛大召开！

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当食材配送行业进入精细化经营阶段，合规、增长、扩张、冷链与人才等问题同时考验企业韧性。如何用数据发现问题、沉淀管理能力，并通过产业协同寻找新增量，成为行业共同命题。

2026年9月19日，由观麦科技主办的2026第八届食材供应链行业大会暨M·AI产品发布会在广东深圳盛大召开！

大会以“新链接、新生态、新未来”为价值主张，以真实问题、实战方法、AI 落地和行业共创为主线，汇聚乐禾集团CEO梁枫、菜大王董事长任仕铜、中膳集团董事长李力强、鸿骏集团董事长叶贺年、万喜团餐CEO李洋、莲菜网CEO胡建强、晓餐冻品CEO郑家乐、掌厨网创始人黎洪彬、华鼎冷链科技CEO王君、前中快供应链集群CEO蓝云、观麦科技董事长杨威等20余位重量级嘉宾受邀出席。现场超过400名嘉宾参会，线上吸引10万余人次关注，共同探讨企业穿越经营周期、构建长期竞争力的新路径。

M·AI发布 从回答问题到推动经营闭环

大会伊始，观麦科技董事长杨威以“AI不是工具，而是食材配送企业的新组织能力”为题发表主旨演讲，正式发布面向生鲜食配行业首款AI经营助手M·AI。M·AI将行业知识、企业经营数据与协作流程结合，推动AI进入经营现场。

杨威表示，AI的价值不只是提升单个岗位的效率，更在于把优秀管理者的判断方式和执行要求沉淀进组织，使经验能够被调用、任务能够被追踪、结果能够被验证。大会通过真实案例解析、现场体验专区和首批体验计划，让参会者直观了解M·AI如何参与经营全过程。

聚焦真问题十大议题聚焦企业真实经营

乐禾集团CEO梁枫围绕合规投入如何转化为长期竞争力展开分享，他指出，合规应落实到供应商管理、过程控制和日常执行，并通过稳定、可验证的经营结果影响客户信任、业务准入与长期毛利。

菜大王董事长任仕铜解析老板个人IP的增长价值，提出企业负责人应以真实、持续的专业缩短信任建立周期，并将关注转化为线索、成交、复购和企业品牌资产。

中膳集团创始人、总裁李力强系统拆解校园智慧供餐方案。他指出，校园智慧供餐不能停留在单点改造，针对高校多档口和中小学集中供餐的差异，应以两级加工、六端协同贯通采购、检测、配送、校内烹饪与反馈，让来源可查、过程可控、责任可追。

鸿骏集团董事长叶贺年分析大湾区团餐集采的破局路径，他认为，AI、政府统采和平台仓网正重塑区域团餐集采。面对合规成本与订单密度难题，区域企业应统一采购及交付标准，依托区域分仓、属地履约和AI调度，把本地重资产与行业经验组织成协同网络。

万喜团餐CEO李洋从甲方视角提出十条建议，团餐客户会综合考察报价透明度、品质稳定性、响应速度、异常处理和合作可靠性。配送企业只有读懂客户评价链路，并把承诺落实到每次交付和问题闭环，才可能从备选供应商成长为长期合作伙伴。

莲菜网CEO胡建强讨论多业态经营究竟是第二曲线还是风险陷阱，新业务启动前应评估与主业的协同性、组织承接能力和现金流影响，并通过小步试验、复盘和止损机制验证方向。

晓餐冻品CEO郑家乐以20亿冻品配送实践，分析单品类的机会与边界。采购、库存、周转和客户服务做深，是形成规模的基础；是否扩品类，则要回到客户需求与企业能力，以及新业务会不会削弱原有优势。

掌厨网创始人黎洪彬以跨城实践说明，企业能够复制的是能力而非模板。选城要看市场相似度、操作难度和客户密度；总部输出标准、系统和管理，城市团队深耕客户与本地采购，以数据管过程，并提前设定止损规则。

前中快供应链集群CEO蓝云聚焦年轻团队建设，提出把目标、标准、培养、授权、激励与复盘落实到日常管理，在保持执行力的同时，为年轻员工建立清晰的成长路径。

华鼎冷链科技CEO王君指出，连锁品牌客户关注的不是单一食材，而是稳定交付、品质安全和成本可控。食材服务商应从卖产品转向提供解决方案，以冷链网络、AI预测和全链路食安追溯，成为客户的长期经营伙伴。

十大议题覆盖合规、增长、客户、品类、区域、冷链和人才等关键环节，使趋势判断最终落到企业可理解、可评估、可执行的问题上。

成立产业共同体 从单点经验走向长期共创

大会现场，中国食材供应链产业发展协作共同体正式成立，宁波市菜篮子协会、成都农产品供应链协会、杭州市余杭区食品配送行业协会、中山市团餐产业协会、珠海市农产品供应链管理协会、河北雄安新区农副产品供应链协会、贵阳市食材配送行业协会、东莞市团餐协会、广州市食品安全协会、陕西省食材供应链协会代表与产业伙伴共同见证。共同体将连接企业、协会与生态伙伴，推动跨区域交流、资源协作与能力共建。

现场同时举行“战略合作伙伴”、“功勋同行伙伴”、“观麦同行大使”、“共创共进伙伴”、“共创共建伙伴”颁奖仪式，向积极贡献行业经验、推动产业协作的企业致敬。

晚间，参会嘉宾走进深圳市平台点菜农业科技有限公司，实地参观自动分拣流水线、食材分拣中心及仓配作业区域，了解订单履约、仓配协同与现场管理。

大会通过“主题演讲＋产品体验＋深度交流＋企业参访”，将知识分享延伸至真实业务场景。

结语

从首届到第八届，大会持续记录中国食材供应链从规模扩张走向效率经营、从单点数字化走向全链路协同的进程。

本届会议不回避经营难题，不停留于趋势判断，而是以一线企业实践为样本，拆解方法、边界与落地条件，让行业经验被看见、被复用。

当前，食材供应链竞争正转向数据效率、组织协同与经营质量的综合比拼。M·AI让智能化应用进入经营协同，产业发展协作共同体则为分散的企业实践提供持续交流和共同建设的平台。

大会落幕，但行业共创刚刚启程。未来，观麦科技将继续扎根真实经营现场，以数字化提升效率，以AI沉淀组织能力，以开放协作连接更多产业力量，共同推动中国食材供应链向更高效、更规范、更具韧性的方向发展。